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体彩重庆百变王牌群:黃山毛峰細茶粗喝與粗茶細喝

來源:茶葉知識 閱讀數: 更新時間:2012-04-16

体彩重庆百变王牌结果 www.bpapw.icu 以前信陽茶葉網寫過黃山毛峰屬于什么茶的文章,今天談下很多茶中等級高的檔次都講究的“細茶粗喝,粗茶細喝”的說法,今天借用黃山毛峰來給大家說明。

安徽黃山毛峰是高海拔生態茶,營養和口感都較好。為什么有些人覺得極品的黃山毛峰不可口呢?這就與細茶粗喝、粗茶細喝有關系了,沖泡黃山毛峰要細茶粗沏,粗茶細沏,否則沏不出黃山毛峰的‘峰韻’。

一般大家喝綠茶,如西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春和黃山毛峰等,選用透明玻璃茶杯,而放茶葉量的多少和茶葉等級有關,就是細茶粗喝,粗茶細喝;主要意思細茶是極品好茶,粗喝是要放多茶葉多一些,這樣香味才濃郁;而粗茶細喝意思是等級低的茶葉應該少放,慢慢的品,因為等級低的茶葉子比較多,味道重而苦,放多了太苦,茶葉放少點茶味就很重了,要細細的喝才行。

其實信陽茶体彩重庆百变王牌结果 www.bpapw.icu葉網在倒茶禮儀也談到過這些問題,粗細之別,故吃法不能以一概之。用他的話來說,就是“細茶粗喝”不多無以成味;“粗茶細喝”數片亦有情趣。細茶粗喝才能喝出味道,才能嘗出精髓。

一般說的細茶粗喝,粗茶細喝關鍵是綠茶這個類別上,因為綠茶采摘的時候講究的是芽葉,芽嫩而等級高,導致茶香多而茶苦味少,因此需要多放點茶葉才能體現好茶的清香和回甘,而等級低的綠茶因為葉子多含的葉綠素多,容易苦,因此茶葉要少放味道才正好。

細茶粗喝與粗茶細喝

現在再談到黃山毛峰,高檔黃山毛峰葉嫩,炒制時間稍長就會導致變色、變形。在黃山毛峰的沖泡方法對應不同等級的時候,為了?;げ枰鍍分?,高檔黃山毛峰炒制時間很短,細胞保存度較好,需要較長沖泡時間才能沁出內含物。低檔的黃山毛峰葉片較老,炒制時長略長,只需要較短的時間就能沖泡出豐富的內涵物。

高檔黃山毛峰要沖泡三分鐘,而低檔黃山毛峰只需要一分鐘就可以了,也就是常說的所謂的細茶粗沏,粗茶細沏和細茶粗喝,粗茶細喝的具體解釋了。

最后信陽茶葉網要提醒大家,各類綠茶的低、中、高檔,不是以飲用綠茶的功效與作用來分,而是以綠茶芽葉的細嫩化程度區分的,另外,其外形特色,也增加了商品內涵,因此不同等級的價格不同,喝法自然也不同,因此就有了細茶粗喝與粗茶細喝的說法了。


●上文:都勻毛尖新茶上市最貴價格不過兩三千元一斤●下文:如何鑒別信陽毛尖消費者答疑
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明前特級珍芽100%1240元
明前一級包芽95%850元
明前二級次芽90%540元
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雨前特級珍芽97%850元
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雨前一級包芽85%510元
雨前二級次芽78%380元
雨前三級芽葉65%298元
雨后特級包芽88%470元
雨后一級次芽70%328元
雨后二級芽葉50%238元
雨后三級茶葉30%138元
秋茶白露毛尖35%140元
信陽紅貢品特兩個厘芽2600元
信陽紅極品特兩個半厘1540元
信陽紅茶特級兩點七厘850元
信陽紅茶一級芽三個厘540元
信陽紅茶二級三個半厘360元

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